Depuis 1876, cinq générations de vignerons et de tonneliers se sont succédé au cœur du vignoble Bonnet. En 1978, les parents de l’actuel propriétaire Christophe BONNET décident d’étendre le domaine avec 10 ha supplémentaires en rachetant la propriété de Castaing à la famille Viaud. Cette acquisition entraîne la création de la cuvée spéciale du CHÂTEAU CASTAING. C’est un vin issu d’une production plus confidentielle : seuls 25 tonneaux de vins sont produits à Castaing. Le vin de cette propriété se démarque par sa magnifique robe d’un bordeaux sombre presque noir et par sa palette aromatique, qui allie la violette et les baies noires bien mûres, rehaussées par un élégant boisé et par une touche minérale.
Christophe Bonnet
Château Castaing
Appellation : Côtes de bourg
Depuis 1876, cinq générations de vignerons et de tonneliers se sont succédé au cœur du vignoble Bonnet. En 1978, les parents de l’actuel propriétaire Christophe BONNET décident d’étendre le domaine avec 10 ha supplémentaires en rachetant la propriété de Castaing à la famille Viaud. Cette acquisition entraîne la création de la cuvée spéciale du CHÂTEAU CASTAING. C’est un vin issu d’une production plus confidentielle : seuls 25 tonneaux de vins sont produits à Castaing. Le vin de cette propriété se démarque par sa magnifique robe d’un bordeaux sombre presque noir et par sa palette aromatique, qui allie la violette et les baies noires bien mûres, rehaussées par un élégant boisé et par une touche minérale.
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Note(s) obtenue(s) par Sommeliers International :
2018 : 90 points sur 100
2019 : 88 points sur 100
2020 : 88 points sur 100
2019 : 88 points sur 100
2020 : 88 points sur 100
L’avis de nos œnologues :
Robe : Grenat intense et soutenue. Nez : Riche et complexe aux senteurs de fruits rouges mariés à un boisé élégant. Bouche : Vin généreux, concentré avec de la puissance.
Description de l’appellation :
Les Côtes de Bourg s’étendent sur une quinzaine de kilomètres le long de la rive droite de la Gironde et de la Dordogne. Son terroir est composé de sols argilo-calcaires, graveleux et sableux. Les vignes sont plantées sur des côteaux aux expositions variées ce qui explique la présence de nombreux microclimats qui influent sur le caractère des vins. Le vignoble, d’une superficie totale de 4 000 ha, produit majoritairement des vins rouges (99%) ayant une garde de 3 à 8 ans. Si le merlot et le cabernet sauvignon sont les plus courants, d’autres cépages comme le cabernet franc et le malbec peuvent rentrer dans la composition des vins.
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