Le Château le Virou est un lieu chargé d’histoire. Aujourd’hui plus grande propriété d’Europe avec ses 100 hectares clos de murs, il aura fallu des siècles d’histoire pour que le visage de ce domaine viticole se dessine et donne naissance au sublime domaine que nous connaissons aujourd’hui. L’âme du Virou remonte au 17ème siècle. Le domaine était l’un des deux grands relais du silence de l’Ordre des Carmes Déchaussées et accueillait des moines venus des quatre coins de la France pour se recueillir dans le silence.
Pierre Jean Larraqué
Château Le Virou Sublimus
Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux
Le Château le Virou est un lieu chargé d’histoire. Aujourd’hui plus grande propriété d’Europe avec ses 100 hectares clos de murs, il aura fallu des siècles d’histoire pour que le visage de ce domaine viticole se dessine et donne naissance au sublime domaine que nous connaissons aujourd’hui. L’âme du Virou remonte au 17ème siècle. Le domaine était l’un des deux grands relais du silence de l’Ordre des Carmes Déchaussées et accueillait des moines venus des quatre coins de la France pour se recueillir dans le silence.
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Note(s) obtenue(s) par Sommeliers International :
2022 : 90 points sur 100
2023 : 88 points sur 100
2023 : 88 points sur 100
L’avis de nos œnologues :
Belle robe aux reflets minéraux. Son nez affiche une belle typicité avec des notes de fruits exotiques et une touche boisée. En bouche, beaucoup d’ampleur et de gras pour cette cuvée. Equilibre remarquable entre tension et rondeur pour une expression aromatique exceptionnelle.
Description de l’appellation :
L’appellation Blaye – Côtes de Bordeaux couvre une aire géographique de 41 communes au nord du département de la Gironde sur la rive droite de l’estuaire. D’une superficie de 6500 hectares, la production annuelle atteint 320 000 hectolitres de vins rouges et 15 000 hectolitres de vins blancs. Disposant d’un climat océanique tempéré, les vignes sont plantées sur trois types de sols principaux : argilo-calcaires, argilo-graveleux et silico-argileux. On retrouve les cépages classiques du bordelais avec les cabernets (sauvignon et franc), le merlot et le malbec pour les rouges et les sauvignons (blanc et gris), le sémillon et la muscadelle pour les blancs. Les vins du blayais proposent une garde de 3 à 10 ans.
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